Сыр в форме маленьких шариков в обсыпке из черного перца или паприки. Консистенция сыра меняется в зависимости от периода созревания: в течении первых 2-х недель это — полумягкий сыр, который можно намазать на хлеб, а к двум месяцам созревания сыр становится достаточно твердым.
