Стилтон (Stilton) Традиционный английский сыр, плотный, с "мраморным" рисунком прожилок темной синей плесени. Варится из коровьего молока. Вкус яркий, пряный, пикантно-островатый с усиленным ароматом. Масса головки 5-7 кг. Рекомендуют употреблять в натуральном виде, в том числе как компонент сырной тарелки.
