Камамбер (фр. Camembert) из коровьего молока - это французский мягкий сыр с белой плесенью, отличающийся очень нежной, даже текучей консистенцией и сладковато-сливочным вкусом с грибным оттенком. Перед подачей на стол Камамбер желательно выдержать не менее 30 минут при комнатной температуре. На сырной тарелке Камамбер подают с крекерами, грецким орехом или миндалем, сладкими ягодами или виноградом. Он отлично сочетается со свежим хрустящим французским багетом, круассанами, медом или вареньем. Камамбер хорошо сочетается с десертными винами, например, Пино Нуар, Божоле, Шардоне….
