СТИЛТОН «FROMAGELLE» — один из лучших представителей британских сыров, подходящий не только для торжеств, но и для оживления наших повседневных блюд. Выдерживается в течение как минимум двенадцати недель. На ранних стадиях созревания это полумягкий сливочный сыр, который становится рассыпчатым, когда стареет. Внешне Стилтон – это цилиндрическая головка весом 3,5-4 кг с натуральной коркой, а внутри мы обнаруживаем шикарный мраморный срез! Синие «вены»-прожилки формируются в результате работы пор синей плесени «penicillium roqueforti».
