Эдам — полутвердый сыр из коровьего молока, закваски и сычужного фермента, названный по городу Эдам в Северной Голландии, где впервые начали его варить в XV веке. История началась с голландских купцов, экспортировавших шарообразные головки в бочки для длительных морских путешествий — так сыр покорил Европу и мир. Классический голландский сорт с бледно-желтым тестом без рисунка, жирностью 45%. Сладковато-сливочный вкус с пикантными ореховыми нотками делает его идеальным для бутербродов, закусок и сырных тарелок!
