Сыр, сваренный в городе Мантурово, получил название в ознаменование популярного туристического маршрута «Золотое кольцо», гордости центра России, куда входит и город Кострома. гордости центра России-популярного туристического маршрута -“Золотое кольцо”. Несомненно, что получив такое обязывающее название, новый сыр был выполнен в лучших традициях сыроделия Костромской области. Для его приготовления используется только натуральное отборное молоко. Сыр имеет форму маленького плоского цилиндра весом около килограмма. Сыр относится к полутвердой группе сыров с рисунком. Имеет характерный яркий сливочный вкус и аромат. Тесто имеет бледно-желтый цвет и не очень плотную текстуру.
