Камамбер - это французский жирный сыр, приготовленный из цельного коровьего молока. Сыр имеет плесневелую корочку, цвет продукта может быть от белого до нежно кремового. Камамбер обладает пикантным, достаточно острым вкусом с грибной ноткой и ароматом, который похож на запах сырой плесени, земли. Чем насыщеннее аромат, тем больше времени прошло после созревания продукта. Консистенция французского сыра кремовая, продукт относится к мягким сырам.
