Вид сыра Традиционный твердый швейцарский сыр - "серый кардинал" среди сыров. Готовится по швейцарской технологии без использования дрожжей. Сладкий и густой аромат летнего цветочного луга, в сопровождении только зацветшего молодого клевера. Вкус тонкий, сбалансированно кисло-сладкий. Пищевая ценность на 100 г. : белки 29 г., жиры 35 г., 434 ккал
