По своей структуре "Тильзитер" представляет собой сыр со светло-желтым цветовым оттенком, сырными дырочками и трещинами. Вкусовое наполнение отчетливо молочное, с легкой кислинкой. Данный сорт сыра не является универсальным в кулинарии, но идеально подходит к обычному ржаному хлебу или темным сортам пива. Кроме этого рекомендуется использовать "Тильзитер" при приготовлении лазаньи, макарон, пиццы, запекании картофеля.
