Морбьер - уникальный сыр с тонкой прослойкой из черного итальянского трюфеля. История этого сыра уходит корнями во времена Великой французской революции. После вечерней дойки крестьяне изготавливали сырный сгусток и посыпали золой из очага, чтобы защитить от насекомых. На следующий день они добавляли сырный сгусток, полученный из молока от утренней дойки. Так появился рецепт сыра Морбье. Вкус у Морбье - сливочный с фруктовыми и ванильными нотками.
