Один из старейших французских сыров, поклонником которого был сам Карл Великий. Чтобы вкус сыра раскрылся, необходимо достать его из холодильника за 30-40 минут до подачи. Сервировать нарезанным на меленькие кусочки с крекерами, сладкими ягодами или виноградом. Чтобы кусочки Бри не прилипали к ножу в процессе нарезки, смочите нож горячей водой. Или как истинные французы, растворите кусочки сыра без корочки в кофе с молоком, и наслаждайтесь сытным и очень вкусным напитком. Мягкий нежный вкус с легким острым послевкусием. При его приготовлении не используется сычужный (животный) фермент, таким образом сыр является лактовегетарианским. Пищевая ценность на 100 г.: белки 19 г., жиры 26 г
